Les cahiers de Lucie-Rose

Quand maman raconte son lutin en sucre et ses envies d'évasion

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Le véritable risotto italien aux cèpes dans un bocal [kit cadeau gourmand]

17 juin 2016 By: Lucie-Rose8 Comments

Kit cadeau risotto aux cèpes en bocal - Les cahiers de Lucie-Rose1

Saviez-vous que l’origine du premier risotto – également appelé riso giallo alla milanese (riz jaune à la mode milanaise) – cuisiné à base de safran remonte au moyen âge, en Sicile, là où se croisaient les marchands juifs des routes maritimes des épices ? Ceci dit, le risotto est, depuis le 16ème siècle, un primo piatto nourrissant tantôt rustique, tantôt raffiné, très ancré dans le nord de l’Italie, entre Lombardie et Piémont où jaillissent des rizières produisant des variétés de riz d’excellente qualité. La cuisson lente du risotto permet au riz italien de relâcher sa forte concentration en amidon et d’absorber les saveurs, conférant au plat une texture crémeuse et onctueuse unique.

L’un des risotti les plus populaires en Italie est celui ai funghi porcini (aux cèpes). Idéal en automne pour savourer toute la fraîcheur de ces champignons fraîchement cueillis, on peut néanmoins le déguster toute l’année en comptant sur les cèpes séchées ou surgelées. Pas étonnant donc qu’on ait envie de l’offrir en kit, pour un cadeau culinaires « vite fait bien fait » dans l’air du temps. Un risotto pronto en bocal, c’est décoratif dans une cuisine, c’est pratique à sortir lors d’un dîner improvisé ou quand les placards sont presque vides mais encore faut-il que la préparation soit digne de la tradition italienne pour conserver les qualités gustatives de ce plat si savoureux. [Lire la suite…]

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L’endroit le plus effroyable de toute l’Europe

1 novembre 2014 By: Lucie-Rose16 Comments

Cadavres de Religieux - Crypte des Capucins Palerme

Âmes sensibles, ne lisez pas cet article et passez votre chemin. Car j’emmène ceux que le sinistre royaume de la Grande Faucheuse n’effraie point à la découverte du macabre trésor du couvent des Capucins de Palerme : une terrifiante cité des morts sous la cité des vivants, de singulières catacombes à vous glacer le sang, plantées au cœur de la Sicile depuis 1599.

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En tête à tête avec Nabucco

17 juillet 2014 By: Lucie-Rosecomment

Depuis que Lutin est né, les occasions de sorties se sont raréfiées. Mais samedi dernier faisait exception à la règle car j’avais rendez-vous avec Nabucco de Verdi au théâtre antique d’Orange pour une soirée d’exception.

Nabucco 2014 - Chorégies d'Orange - photo 1.1 [Lire la suite…]

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Voir Naples et l’aimer

3 juillet 2014 By: Lucie-Rose8 Comments

crèche napolitaine © Maman RaconteMes racines sont en Italie, un pays qui conserve une place toute particulière dans mon cœur. Là-bas, je m’y sens bien, « come alla casa » et j’y retourne aussi souvent que possible. La langue, la culture, les traditions, les arts, la gastronomie, j’aime tout dans l’Italie. Alors j’ai eu envie de m’échapper quelques instants de mon rôle de maman, juste le temps de vous faire découvrir mon autre pays… Et parce que j’aime les défis, je voudrais commencer notre promenade par la moins consensuelle des destinations italiennes : Naples.

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Bella Canzone per Bambini

21 juin 2014 By: Lucie-Rose4 Comments

Pour fêter la musique à l’italienne

Pierrot choisi

Je n’oublie jamais que mes racines sont en Italie alors j’introduis le son mélodieux de cette merveilleuse langue à toutes les occasions dans la petite tête de mon lutin. Parfois je lui parle en italien et ça l’amuse mais c’est surtout par la chanson que mon polyglotte s’initie à la langue de Dante. Mon but n’est pas de lui apprendre l’italien, pas encore. J’ai juste envie de l’habituer à ces sonorités différentes, qu’il prenne plaisir à écouter la poésie de cette autre langue, à s’amuser au travers des images, des gestes associés aux comptines et des dessins animés pour que plus tard l’apprentissage devienne spontané.

Je vous propose donc de fêter la musique à l’italienne en vous dévoilant quelques-unes des petites comptines italiennes favorites de Lutin. [Lire la suite…]

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