Quand maman raconte son lutin en sucre et ses envies d'évasion
Vous connaissez l’histoire du trouillosaure, le dinosaure le plus peureux de tous les temps ? Non et c’est normal puisque cet antique reptile était si froussard qu’il se carapatait au moindre petit bruit. [Lire la suite…]
Pour fêter le printemps et le retour du soleil, j’avais envie de mettre à l’honneur une viande fondante, fine et racée dans un plat simple et savoureux de saison, un plat aux parfums de Garrigue qui n’est pas sans rappeler les délices de la cuisine méditerranéenne à laquelle je suis si attachée de par mes origines : l’agneau à déguster confit au miel, à l’ail et aux herbes de Provence, et accompagné d’un ragoût de légumes si gorgés de soleil qu’il embaume tout le midi à lui tout seul, je veux dire la ratatouille bien sûre. Voilà de quoi mettre de la bonne humeur dans nos assiettes !
Avec l’arrivée du printemps, j’avais une furieuse envie de voir de nouvelles fleurs s’épanouir dans mon jardin. En triant mes pots de terre, j’ai retrouvé une coupelle en céramique blanche, gisant au fond de la cabane après que feu le jeune ficus qui occupait jadis les lieux ait rendu l’âme, sans doute noyé par un excès d’arrosage. L’idée m’est donc venue de faire renaître la vie dans cette vasque en y aménageant un mini jardin, ou plutôt un mini-désert, de cactées et succulentes. Voilà donc un petit DIY facile à réaliser pour un rendu plutôt réussi !
Depuis la naissance de Lutin, nous sommes devenus des globe-trotters pantouflards raisonnables : finis les lodges romantiques au cœur des réserves animales africaines ou les randonnées nocturnes sur les volcans indonésiens. Désormais, on privilégie la sécurité sanitaire en voyage, les équipements pour tout-petits et la possibilité de visiter sans être obligés de déménager tous les deux jours. Et pour ça, il faut reconnaître que le Club Med est parfait pour buller au soleil ou visiter les pays exotiques au cœur de l’hiver avec de jeunes enfants… Mais pas forcément de la manière dont on l’imaginait naïvement avant notre première expérience de G(entils) M(embres).
J’aime à penser qu’il y a un peu d’Italie dans les chouquettes, ces petits choux parsemés de grains de sucre. Pour la petite histoire, c’est Popelini, le cuisinier italien de la reine Catherine de Médicis qui inventa au XVIe siècle la pâte à choux, en améliorant la recette de son prédécesseur Pantanelli qui réalisait une pâte à gâteau desséchée sur le feu appelée « pâte à chaud ». Retravaillée, la pâte est dressée à la cuillère en petit choux qui sont cuits au four avant d’être garnis de gelée de fruits, émerveillant les palais de la Cour du Royaume de France.
Deux par deux en rang d’oignons,
Tous ces fiévreux me rendent grognon
Main dans la main sur le trottoir,
Sortie d’un soir, quel désespoir !
Regardez-les endimanchés,
Bien gominés, permanentées,
Prêt à souper, à s’empiffrer !
Moi j’aime pas la Saint Valentin !
